गेहूं कार्बोहाइड्रेट, फाइबर का अच्छा स्रोत है।
इसमेंपोषक तत्व जैसे विटामिन (बी विटामिन, विशेष रूप से नियासिन, थायमिन और फोलेट) और खनिज भी होते हैं।
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